Viime syksystä lähtien Lahden Mukkulan nuorisotilalla on tarjottu kaksi päivää viikossa hävikkiruokaa Mukkulan koululta. Ajatus syntyi halusta tukea nuorten hyvinvointia ja varmistaa heidän mahdollisuutensa terveelliseen ruokailuun koulupäivän jälkeen. Mukkulan nuorisotilan nuorisonohjaaja Lea Hakalan mukaan pitkän koulupäivän jälkeen monilla nuorilla on kova nälkä, eikä kaikilla ole mahdollisuutta tuoda omia eväitä tai varaa ostaa niitä. Kokeilu on saanut hyvän vastaanoton nuorten keskuudessa.
Lahden kaupungin aluekoordinaattori Liisa Kumpulaisen mukaan Mukkulan onnistunut kokeilu on johtanut kaupunkitasoisen ohjeistuksen laatimiseen koulujen hävikkiruoan hyödyntämiseksi nuorisotiloilla. Kokeilu on laajentunut Mukkulan, Kivimaan, Lähteen ja Nastolan nuorisotiloille ja laajenee edelleen tarpeen mukaan.
Päijät-Hämeen Ateriapalveluiden kehityspäällikkö Outi Luukkonen korostaa, että hävikkiruoan jakaminen nuorisotiloilla on erinomainen tapa vähentää ruokahävikkiä ja tarjota samalla nuorille ravitsevaa ruokaa. Kokeilu jatkuu myös ensi lukuvuonna.