Kustannusosakeyhtiö Siltalan julkaisema "Hyvää Oulua" -kirja valottaa Lahden ja koko Pohjois-Pohjanmaan kiehtovaa ruokakulttuuria. Kirjan on kirjoittanut ruoka-aktivisti ja entinen ruokablogisti Piia Rantala-Korhonen. Teos esittelee alueen puhtaasta luonnosta peräisin olevia raaka-aineita, kuten marjoja, sieniä, kasviksia ja yrttejä, jotka hyötyvät intensiivisestä kasvukaudesta. Pohjois-Pohjanmaa tunnetaan myös maailman pohjoisimpana perunanviljelyalueena ja runsaslukuisista vesistöistään, jotka tarjoavat kalasaalista ympäri vuoden.
Kirja syventyy myös alueen muihin ruokaperinteisiin ja moderniin ruokakulttuuriin, joka on saanut vaikutteita satamakaupungin roolista. "Hyvää Oulua" sisältää myös reseptejä perinteisiin ja nykyaikaisiin ruokiin, ja sitä on kuvittanut Piia Rantala-Korhonen itse sekä valokuvaajat Harri Tarvainen ja Linnea Laatikainen.
Kirjan julkistamistilaisuuksia järjestetään sekä Helsingissä että Lahdessa. Helsingissä kirja julkistetaan Oodi-kirjastossa keskiviikkona 15. huhtikuuta kello 10. Lahdessa puolestaan järjestetään infotilaisuus Oulu2026 Infossa (Kauppakortteli Pekuri, 2. kerros) torstaina 16. huhtikuuta kello 10. Arctic Food Lab -kokonaisuus on osa Oulu2026-kulttuuripääkaupunkiohjelmaa, jonka tavoitteena on vahvistaa pohjoista identiteettiä.