Lahden kaupungin Mukkulan nuorisokeskuksessa aloitettu kokeilu, jossa koulujen ylijäämäruokaa jaetaan nuorille iltapäivisin, on osoittautunut onnistuneeksi. Kokeilu on laajentunut kevään aikana Ahtialassa, Kivimaalla, Lähteellä ja Nastolassa toimiviin nuorisotiloihin.
Nuoriso-ohjaaja Lea Hakala Mukkulan nuorisokeskuksesta kertoo nuorten olevan usein nälkäisiä pitkän koulupäivän jälkeen. Kaikilla ei ole eväitä mukana, ja joskus rahaa käytetään makeisiin herkkuihin. Kokeilun onnistuminen on saanut kaupungin laajentamaan käytäntöä kaupunkitasoisilla ohjeilla.
Aluekoordinaattori Liisa Kumpulainen Lahden kaupungilta kertoo, että Mukkulan onnistunut kokeilu herätti kiinnostusta laajempaan hyödyntämiseen. Päijät-Hämeen Ateriapalveluiden kehitysjohtaja Outi Luukkonen lisää, että kouluissa tehdään jo paljon ruokahävikin vähentämiseksi, mutta sitä syntyy aina jonkin verran. Ylijäämäruoan jakelu nuorisotiloilla on tehokas tapa vähentää hävikkiä ja tarjota nuorille ravitsevaa ruokaa. Kokeilu jatkuu myös ensi lukuvuonna.